Yırtıcı balıklar arasında yer alan Kılıç balığı dünyada bir çok kişi tarafından tüketilmektedir. Sağlık yönünden bir çok faydası bulunan Kılıç balığının faydaları nelerdir, Kılıç balığı nasıl pişirilir gibi merak ettiğiniz soruların cevaplarını bu yazımız da bulabilirsiniz.
Kılıçbalığının birçok sağlığı geliştirici etki sağlar. Ancak çok sık veya çok miktarda tüketilmesi cıva toksisitesine neden olabilir. Kılıç balığı yemenin faydaları ve dezavantajları dahil olmak üzere sağlık üzerindeki etkilerini ve ne kadar yemenin güvenli olduğunu yazının devamından öğrenebilirsiniz.
Kılıç balığı birçok temel besin maddesi bakımından zengindir. Temel besinler vücudunuzun üretemediği besinlerdir, bu yüzden onları yiyeceklerden almanız gerekir.
85 gram pişmiş kılıç balığı porsiyonu şunları içerir;
-Kalori: 146
-Protein: 20 gram
-Yağ: 6,7 gram
-Karbonhidrat: 0 gram
-Selenyum: Günlük Değerin (DV)% 106’sı
–D Vitamini: DV’nin% 71’i
-Potasyum: DV’nin% 9’u
-Magnezyum: DV’nin% 7’si
Aynı zamanda bağışıklık, kalp sağlığı ve astım için de faydalı olduğu kanıtlanmış kemik sağlığı için önemli bir vitamin olan D vitamini için harika bir kaynaktır.
Ek olarak, kılıç balığı, yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) içeren yağlı bir balıktır .
KILIÇ BALIĞI YEMENİN FAYDALARI NELERDİR ?
Kılıç balığı, çoğunlukla yüksek omega-3, selenyum ve D vitamini içeriği nedeniyle birçok sağlık yararı sağlayabilir.
– Kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltabilir
Yüksek tansiyon ve kolesterol seviyeleri, kalp hastalığı için risk faktörleridir.
Kılıç balığında bulunan Omega-3 yağ asitleri, özellikle önceden kalp rahatsızlığı olan kişilerde kan basıncını ve kolesterol seviyelerini olumlu yönde etkileyebilir.
– Kanser riskini azaltabilir
Kılıç balığı içerdiği omega-3, D vitamini ve selenyum sayesinde kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir.
– Kemik sağlığını artırabilir
Kılıç balığındaki D vitamini ve selenyum kemik sağlığını iyileştirebilir.
KILIÇ BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR ?
Kılıç en lezzetli balıkların başında geliyor. Hele ki limon ve zencefil gibi çok güçlü iki aromayla bir araya geldiğinde lezzetine doyum olmuyor. Marine sosunun lezzetine bayılacağınız limon ve zencefil aromalı kılıç balığı tarifini mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun…
MALZEMELER;
8 adet kılıç balığı filetosu
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı bal
2 adet limonun suyu
2 çay kaşığı zencefil
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
1 dal biberiye
YAPILIŞI;
Balık dışındaki tüm malzemeleri blender’dan geçirin. Hazırladığınız karışımın yarısını filetoların üzerine dökün ve buzdolabında en az 45 dakika marine edin. Filetoların fazla sosunu alın. Balıkları ızgaraya yerleştirin ve arkalı önlü 8-9 dakika pişirin. Pişirme işlemi devam ederken mutfak fırçasıyla kalan karışımı balıkların üzerine sürün.
